Сначала задайся вопросом: что такое буфер вообще?
Потом. С учетом того, что апач очень любит кушать, то на каждый свой процесс он берет около 10 метров оперативки. Считай.
Так же подумай, что другие приложения тоже не на святом духе работают (службы журналирования, крон и прочие мелочи).
Ведро в центосе жрет около 20 метров.